WiSe22 AK Kochlöffel

Vorstellung des AKs

• Verantwortliche/r: LCFA (Bochum)
  

• Ziel des AK: Entwicklung eines Konzepts für eine Rezept- und Küchenhilfesammlung für ZaPF und sonstige Großgruppenkochgelegenheiten.
  
• Handelt es sich um einen Folge-AK: Nein.
  

Arbeitskreis: Kochlöffel

Protokoll vom 12.11.2022

Beginn

08:37 Uhr

Ende

10:00 Uhr

Redeleitung

Lennart Ahrens (LCFA) (Bochum)

Protokoll

LCFA (Bochum)

Anwesende Fachschaften

TU München, U Heidelberg, U Kaiserslautern, U Oldenburg, Alumni, U Bochum.

Protokoll

Zu Beginn des AK wurde das grobe Konzept einer Rezeptesammlung vorgestellt. Es wurden verschiedene Ideen zu den Wegen der Verbreitung / zur-Verfüngung-Stellung von Rezepten gebracht (z.B. Wiki, Template, eingebundene Kalkulationstabellen, PDF-Dokument o.A.m.) und deren Für und Wieder diskutiert: So haben kalkulierende Tabellen den großen Vorteil der einfachen Skalierung und der Möglichkeit, direkt Einkaufslisten ausgeben zu können, auf der anderen Seite besteht potentiell die Gefahr, dass kleine Über- und Unterschätzungen der Grundrezepte entsprechend hochpotenziert werden. Zudem erleichtern fertige Tabellen das "Nicht Nachdenken" über die entsprechenden Rezepte und die Mengen der Lebensmittel.

Nach weiterer Diskussion ergab sich die Idee als sinnvoll, die Rezepte und weitere Informationen zum Kochen über das ZaPF-Wiki zur Verfüngung zu stellen. Eine Kommentarfunktion zu den Rezepten wurde als ebenso sinnig erachtet. Desweiteren wird angemerkt, dass bereits Manches im Wiki steht, dies aber zum Teil nicht in besonders guter Qualität. Eine Überarbeitung und Erweiterung der bestehenden Artikel wäre empfehlenswert!

Letztendlich ergab sich der folgende Plan:
- Überarbeiten der Wiki-Einträge ( https://zapf.wiki/HowTo_ZaPF#Essen_und_Getr%C3%A4nke_aka_Mengenplanung_f%C3%BCr_die_F%C3%BCtterungen sowie https://zapf.wiki/ZaPF_Verpflegung ). Insbesondere entflechten der aktuell bestehenden Wiki-Einträge in eine neu anzulegende Wiki-Kategorie mit entsprechend einzelnen Atrikeln zu z.B. Kochutensilien, Ausstattung, genereller Planung u.v.A.m., sowie den Rezepten in jeweils einzelnen Artikeln.
- Rezepte als einzelne Artikel anlegen. Rezepte bestehen dabei jeweils aus Zutatenliste und "was mache ich mit den Zutaten". Für die Kochanleitung gilt jeweils "so kurz wie möglich, so ausführlich wie nötig", insbesondere ist auf spezielle Effekte großer Mengen besonders einzugehen.
- Inventarlisten der FSen. Um eine Übersicht zu erhalten, welche Küchenausstattung(en) bei den verschiedenen Fachschaften vorhanden sind und was sich entsprechend vielleicht ausgeliehen werden könnte, wäre solch eine Liste sinnvoll. Insbesondere eine Inventarliste des Materials des ZaPF-eV sollte dringend erstellt werden.
- Mitbringen zur nächsten ZaPF: Alle Fachschaften sind aufgefordert Rezepte, Erfahrungen und Inventarlisten mitzubringen. Diese würden dann gesammelt, gesichtet und ins Wiki eingetragen werden. Als Format wären digitale Varianten sinnvoll, nicht notwendigerweise PDFs oder Kalkulationstabellen, da diese mit größerem Aufwand zur Konvertierung verbunden wären.

Der aktuelle Wiki-Artikel ist nicht mehr auf dem aktuellen Stand der Zeit, es werde auf einer Klausurtagung das gesamte Konstrukt überarbeitet. Dabei werde direkt das oben beschriebene Konzept der Kategorie mit untergeordneten Artikeln umgesetzt.

Ausblick

Ein Folge-AK wäre auf der nächsten ZaPF fein, um die sich ansammelnden Rezepte zu ordnen, sichten und in das Wiki einzutragen. Desweiteren ist fleißig auf die Rezeptsammlung hinzuweisen und Inventarlisten zu sammeln.

Nachtrag

Kochbuch der Frankfurter ZaPF im Winter 2015: Kochbuch.pdf