Linseneintopf
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ZaPF am See
Vorwort
Linseneintopf ist ein traditionelles Süddeutsches Gericht. Oftmals auch mit Spätzle kombiniert, allerdings kommt dieses Gericht dank der Kartoffeln ohne zusätzliche Beilage aus. Linseneintopf kann zusätzlichen mit einem Paar Wienerle serviert werden. Das Rezept iat auf 20 Normmenschen normiert. Das Ganze ist ohne Wienerle vegan.
Zutaten/Preise
| Zutat | SI | Menge | Laden | Preispro | Preis | Anmerkung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| braune Linsen | 1.0 kg | - | Asiamarkt | 2.25 €/kg | 2.25 € | Marke TRS |
| rote Linsen | 1.0 kg | - | Asiamarkt | 2.50 €/kg | 2.50 € | Marke TRS |
| Lauch/Poree | 1.8 kg | 4 Stangen | K-Land | 2.00 €/kg | 3.60 € | - |
| Karotten | 2.5 kg | - | K-Land | 0.75 €/kg | 1.88 € | - |
| Kartoffeln | 1.3 kg | - | K-Land | 1.20 €/kg | 1.50 € | - |
| Zwiebeln | 0.5 kg | - | K-Land | 1.00 €/kg | 0.50 € | - |
| Knoblauch | 0.1 kg | - | K-Land | 6.90 €/kg | 0.69 € | - |
| Tomatenmark | 0.1 kg | ½ Tube | K-Land | 2.45 €/kg | 0.25 € | - |
| Petersilie | 5 g | - | K-Land | 112.66 €/kg | 0.57 € | trockene |
| Brot | 1.00 kg | - | Bäcker | 1.30 €/kg | 1.30 € | gemischt |
| Essig | 0.2 kg | - | K-Land | 1.00 €/kg | 0.20 € | Apfel-, Kräuter- |
| Wienerle | - | - | Metzger | - | - | 1 Paar pro Omnomnivor |
Der Gesamtpreis beläuft sich auf 15.24€. Damit sollte pro Person auch mit ungefähr 0.90€ gerechntet werden. In der Zutatenliste fehlern noch folgende Dinge:
- Sonnenblumenöl (~500ml), zum anbraten
- eine Prise Zucker um die Zwiebeln glasig zu braten
- Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblätter (7 Blätter), Kreuzkümmel
- Spülbürste, um Gemüse sauberzuschrubben
