Linseneintopf

ZaPF am See

Vorwort

Linseneintopf ist ein traditionelles Süddeutsches Gericht. Oftmals auch mit Spätzle kombiniert, allerdings kommt dieses Gericht dank der Kartoffeln ohne zusätzliche Beilage aus. Linseneintopf kann zusätzlichen mit einem Paar Wienerle serviert werden. Das Rezept iat auf 20 Normmenschen normiert. Das Ganze ist ohne Wienerle vegan.

Zutaten/Preise

Zutat	SI	Menge	Laden	Preispro	Preis	Anmerkung
braune Linsen	1.0 kg	-	Asiamarkt	2.25 €/kg	2.25 €	Marke TRS
rote Linsen	1.0 kg	-	Asiamarkt	2.50 €/kg	2.50 €	Marke TRS
Lauch/Poree	1.8 kg	4 Stangen	K-Land	2.00 €/kg	3.60 €	-
Karotten	2.5 kg	-	K-Land	0.75 €/kg	1.88 €	-
Kartoffeln	1.3 kg	-	K-Land	1.20 €/kg	1.50 €	-
Zwiebeln	0.5 kg	-	K-Land	1.00 €/kg	0.50 €	-
Knoblauch	0.1 kg	-	K-Land	6.90 €/kg	0.69 €	-
Tomatenmark	0.1 kg	½ Tube	K-Land	2.45 €/kg	0.25 €	-
Petersilie	5 g	-	K-Land	112.66 €/kg	0.57 €	trockene
Brot	1.00 kg	-	Bäcker	1.30 €/kg	1.30 €	gemischt
Essig	0.2 kg	-	K-Land	1.00 €/kg	0.20 €	Apfel-, Kräuter-
Wienerle	-	-	Metzger	-	-	1 Paar pro Omnomnivor

Der Gesamtpreis beläuft sich auf 15.24€. Damit sollte pro Person auch mit ungefähr 0.90€ gerechntet werden. In der Zutatenliste fehlern noch folgende Dinge:

• Sonnenblumenöl (~500ml), zum anbraten
• eine Prise Zucker um die Zwiebeln glasig zu braten
• Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeerblätter (7 Blätter), Kreuzkümmel
• Spülbürste, um Gemüse sauberzuschrubben