SoSe25 AK Spezi-/Mate-Tasting

Vorstellung des AKs

Verantwortliche*r: Timm638

Einleitung und Ziel des AK Ziel ist es, Koffein in Form von Spezi oder Mate zu konsumieren und mit Hilfe einer digitalen Umfrage Daten zusammeln, um die beste Spezi bzw. Mate zu bestimmen

Handelt es sich um einen Folge-AK?
Nein (Wobei die aller erste Iteration des Spezi-Tasting in der FS MPI der Uni Bayreuth stattfand)

Wer ist die Zielgruppe?
Alle ZaPFika, die Spaß daran haben, Koffein zu konsumieren, Leuten dabei zu helfen oder dabei zuzuschauen

Wie läuft der AK ab?
Es werden nacheinander zuerst Spezi, dann Matesorten rausgegeben und nach jeder Sorte wird die Umfrage ausgefüllt.

Voraussetzungen (materielle und immaterielle)
Ein elektronisches Gerät, um die Umfrage auszufüllen; ein Becher just in case

Materialien und weitere Informationen
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Pad: https://pads.zapf.in/SoSe25_Erlangen_AK_Spezi_Mate_Tasting?both

Protokoll

’’‘Protokoll’’’ vom 01.05.20 ; Beginn : 8:20 Uhr ; Ende : 9:40 Uhr ; Leitung : Timm Bugla (Erlangen) : Noémi Hartmann (Erlangen) ; Anwesende Teilnehmer: 19

Abschlussbericht

=== Personengruppe ===

Es waren insgesamt 19 Leute anwesend, wobei einzelne nur am Anfang da waren und wenige erst später angekommen sind. Mehr als die Hälfte aller Teilnehmer sind wegen dieser Veranstaltung früher als üblich aufgestanden, was eventuell ein Erfolg für diese ZaPF sein könnte. Ungefähr 3/4 der Anwensenden waren im Bachelor-Studium, während ungefähr 1/4 sich im Master-Studium befanden. Einzelfälle umfassenten einen “Arbeitika”, “To-Be-Abbrechika” und einen Alumni. Ein Viertel der Menschen waren zum ersten Mal auf einer ZaPF, Drei Viertel der Menschen waren auf der für sich höchsten dritten ZaPF.

=== Spezi ===

Beim Spezitasting haben mindestens 17 Personen abgestimmt.

Farbe

Bei der Farbe stechen die Blaue Riegele Spezi bzw. Leikeim positiv heraus.

Geruch

Das Flötzinger sowie das Frankenbrunnen stechen durch ihren Geruch über die beiden etablierten Spezis von Riegele sowie Paulaner heraus. Das Flötzinger fällt vermutlich auf durch den hohen Anteil an Orangensaft.

Geschmack

Im Geschmack ist zu sehen, dass die Personengruppe nicht korrupt ist und die Kalibrierungsspezi von Coca Cola namens “Mezzomix”, welches die schlechteste etablierte Spezi ist, als schlechteste einstuft. Diet Zuckerfrei sowie das Loscher-Cola-Mix sind sehr negativ durch ihren abweichenden Geschmack aufgefallen.

Kohlensäure

Gesamtbewertung

Letztendlich finden sich die beiden bekanntestens Spezi von Riegele sowie Paulaner auf der Siegertreppe. Das Flötzinger so stark punkten konnte, liegt am hohen Orangen-Anteil. Daraufhin folg Frankenbrunnen, Libella, Leikeim und Pyraser in dieser Reihenfolge. Die schlechtesten Spezis sind die von Loscher, Deit zuckerfrei (wobei dies zuckerfrei ist und eigentlich mit anderen zuckerfreien Spezis verglichen müsste) und Mezzo-Mix.

Platzierung	Spezi
1. Platz	Blaue Spezi / Riegele
2. Platz	Flötzinger Cola-Mix
3. Platz	Paulaner Spezi

Um den marktwirtschaftlichen Konkurrenz gegen den etablierten Speziherstellern aufrecht zu erhalten, wird für zukünftige ZaPFen empfohlen, Flötzinger Cola-Mix bereitzustellen.

Übersicht

=== Mate ===

Beim Matetasting haben mindestens 11 Personen pro Sorte abgestimmt.

Farbe

Hierbei punktete die gefärbten Sorten von Loscher. Auch hier ist wie bei der Spezi zu sehen, dass die etablierten Spezisorten die besten Farbbewertungen haben, weil diese die bekanntestens sind und die gesellschaftliche Erwartungen dieses Getränk bestimmt haben.

Geruch

Eine sinnvolle Aussage ist hier aus dem Graphen nicht herzuleiten.

Geschmack

Auch hier kann ich mir keine Erklärung aus den Finger ziehen, warum Loscher bessere Geschmäcker vorweisen kann als Bionade.

Kohlensäure

Ob sich objektiv der Kohlensäurenanteil der verschiedenen Geschmäcker derselben Mate vorliegt, ist nicht bekannt. Wenn man aber davon ausgeht, könnte man den subjektiven Bias messen.

Gesamtbewertung

Auch wenn im Tasting keine Loscher-Mate vorlag, siegt die Club Mate Beere von Loscher. Die Bionade-Pur punktet auch durch einen angenehmen Geschmack (und nebenbei der angenehmeren Größe von 0.33l statt 0.5l). Der dritte Platz wird von Club Mate Granat Apfel geziert.

Platzierung	Mate
1. Platz	Club Mate Beere
2. Platz	Bionade Pur
3. Platz	Club Mate Granat Apfel

Da aber die Auswahl nur die Maten dreier Getränkebrauereien verschiedener Geschmacksrichtungen vorzeigte und somit nicht genügend Daten hat, kann keine Empfehlung für zukünftige ZaPFen ausgesprochen werden. Hierfür müssten die Basis-Maten (ohne Geschmack) von kleineren Brauereien ausprobiert werden.

Übersicht

Sonstige Anmerkungen

Aufgrund von spontaner interner Kommunikation wurde die Loscher Mate nicht getastet. Anhand den Ersatzergebnissen, die von einigen Teilnehmika in den Anmerkungen eingetragen wurde, wäre absehbar, dass diese Mate die beste Mate gewesen wäre.

== Organisatorisches Post-Mortem ==

• Spezi wurde verteilt, indem diese auf der untersten Ebene der Hörsaal verdeckt abgefüllt wurde und die Plastikbecher vergeben wurde
• Wir hatten ~150 Plastikbecher, die gegen Ende hin ausgingen, da wir jede Sorte pro Person in ein Becher ausgegeben haben und nicht wiederverwendet haben.
• Umfrage war nervig aufgesetzt, da man sich durch alle Seiten durchklicken musste, wenn man mittendrin kam
• Ich hatte zu wenig Zeit davor, die Auswertung vorzubereiten
• SoSci Survey etwas aufwendig zu verarbeiten, aber solide um spontan Sachen hinzuzufügen mitten in der Umfrage –> Davor klarstellen, welche Sorten probiert werden
• Hörsaal ungünstig, um Spezi im Geheimen abzufüllen –> Weiterentwicklung des Konzepts durch dezentraleres Tasting ohne Geheimhaltungsanspruch: Jeder bringt 2 Flaschen mit, eine Umfrage wo man selber pro probierte Sorte Name des Spezi mit Bewertung einträgt.
• Ideen: Zweidimensionaler Geschmack (Spezi -> Cola - Orange, Mate -> Süß - Kippenwasser), RGB-Farbcodes abfragen

== Sonstiges ==