WiSe20 Vicky: Unterschied zwischen den Versionen

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* Sammlung, warum Vicky toll ist,
* Sammlung, warum Vicky toll ist,
* ...
* ...
= Arbeitskreis: Vicky-AK =
'''Protokoll''' vom 09.11.1989
; Beginn
: 19:07 Uhr
; Ende
: 21:30 Uhr
; Redeleitung
: Victoria Schemenz (Universität Potsdam)
; Protokollantum
: Victoria Schemenz (Universität Potsdam))
; Anwesende Fachschaften
<!--  ANWESENDE EINFACH AUSKOMMENTIEREN  -->
<!--:Rein Westfählische Technische Hochschule,-->
<!--:Universität Augsburg,-->
<!--:Universität Bayreuth,-->
:Freie Universität Berlin,
<!--:Humboldt-Universität zu Berlin,-->
<!--:Technische Universität Berlin,-->
<!--:Universität Bielefeld,-->
<!--:Ruhr-Universität Bochum,-->
<!--:Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn,-->
<!--:Technische Universität Braunschweig,-->
<!--:Universität Bremen,-->
<!--:Technische Universität Chemnitz,-->
<!--:Technische Universität Clausthal,-->
<!--:Brandenburgische Technische Universität Cottbus,-->
<!--:Technische Universität Darmstadt,-->
<!--:Technische Universität Dortmund,-->
<!--:Technische Universität Dresden,-->
<!--:Universität Duisburg-Essen,-->
:Heinrich Heine Universität Düsseldorf,
<!--:Fachhochschule Emden/Leer - Standort Emden,-->
<!--:Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg,-->
<!--:Johann Wolfgang Goethe Universität Frankfurt am Main,-->
<!--:Technische Universität Bergakademie Freiberg,-->
<!--:Albert-Ludwigs-Universität Freiburg,-->
<!--:Justus-Liebig-Universität Gießen,-->
<!--:Universität Göttingen,-->
<!--:Ernst Moritz Arndt Universität Greifswald,-->
<!--:Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg,-->
<!--:Universität Hamburg,-->
<!--:Leibniz Universität Hannover,-->
<!--:Universität Heidelberg,-->
<!--:Technische Universität Ilmenau,-->
<!--:Friedrich-Schiller-Universität Jena,-->
<!--:Technische Universität Kaiserslautern,-->
<!--:Karlsruher Institut für Technologie,-->
<!--:Universität Kassel,-->
:Christian-Albrechts-Universität zu Kiel,
<!--:Universität zu Köln,-->
<!--:Universität Koblenz-Landau, Campus Koblenz,-->
<!--:Universität Konstanz,-->
<!--:Universität Leipzig,-->
<!--:Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg,-->
<!--:Johannes Gutenberg Universität Mainz,-->
<!--:Philipps-Universität Marburg,-->
<!--:Hochschule München,-->
<!--:Ludwig-Maximilians-Universität München,-->
:Technische Universität München,
<!--:Westfälische Wilhelms-Universität Münster,-->
<!--:Carl von Ossietzky Universität Oldenburg,-->
<!--:Universität Osnabrück,-->
<!--:Universität Paderborn,-->
:Universität Potsdam,
<!--:Universität Regensburg,-->
:Universität Rostock,
<!--:Universität des Saarlandes,-->
:Universität Siegen,
<!--:Universität Stuttgart,-->
<!--:Eberhard Karls Universität Tübingen,-->
<!--:Universität Ulm,-->
<!--:Bergische Universität Wuppertal,-->
:Julius-Maximilians-Universität Würzburg
<!--:Karl-Franzens-Universität Graz,-->
<!--:Technische Universität Graz,-->
<!--:Universität Innsbruck,-->
<!--:Johannes Kepler Universität Linz,-->
<!--:Technische Universität Wien,-->
<!--:Universität Wien,-->
<!--:Universität Basel,-->
<!--:Universität Bern,-->
<!--:Universität Freiburg,-->
<!--:Eidgenössische Technische Hochschule Zürich,-->
<!--:Universität Zürich,-->
<!--:Technische Hochschule Deggendorf,-->
<!--:Technische Hochschule Mittelhessen,-->
<!--:Europa Universität Flensburg,-->
<!--:Hochschule Merseburg,-->
<!--:Universitat Hildesheim,-->
<!--:Universität zu Lübeck,-->
<!--:Technische Hochschule Lübeck,-->
<!--:FH Münster,-->
<!--:Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd,-->
<!--:Westsächsische Hochschule Zwickau,-->
== Protokoll ==
Nach einer kurzen Einleitung, entschied sich der AK für einen allgemeinen Austausch mit parallelem Backbetrieb.
Im Anschluss gingen Tobi, Andy und Vicky noch alte Plenumsprotokolle durch, um die Fachschaften aufzulisten, die an den vergangenen ZaPFen teilgenommen haben oder mal wieder angesprochen werden sollten, damit sie wiederkommen.
Hier folgen nun die Rezepte, die im AK zubereitet wurden.
=== Vegane Schokocookies ===
[[Datei:WiSe2020-Vicky-AK-Vegane-Schokocookies.jpg|200px|thumb|right|Vegane Schokocookies]]
'''125 g Margarine / Butter''' schmelzen
'''180g Zucker / Rohrzucker oder brauner Zucker''' (ist besser als Raffinadezucker),
'''1/2 TL Salz''' und ''' etwas Vanilleextrakt''' dazu und abkühlen lassen.
'''50ml (Pflanzen-)Milch''' und ''' 1 EL Apfelessig''' mischen. Etwas stehen lassen.
'''1,5 EL Stärke''', ''' 1 TL Natron''' und '''0,5 TL Backpulver''' mit der Milchmischung verrühren und sich über die Reaktion freuen.
Alles mit '''250 g Mehl''' vermischen und dann '''Schokodrops''' unterheben.
Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen.
=== Haferkekse ===
'''Zutaten:'''
* 250 g Butter,
* 160 g Zucker,
* 2 Pck. Vanillezucker,
* Salz 2 Eier,
* 350 g Mehl,
* 4 TL Backpulver,
* 120 g Cornflakes,
* 60 g Haferflocken,
* 160 g Schokodekor (oder mehr?!)
Alle Zutaten bis auf das Schokodekor mischen, kleine Häufchen abstechen und 20 Minuten bei 160°C backen.
=== Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen ===
[[Datei:WiSe2020-Vicky-AK-Veganer-Schoko-Kirsch-Kuchen.jpg|200px|thumb|right|Freundlicher Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen]]
'''Zutaten:'''
* 1 Cup Zucker,
* 300ml Schoko-Sojamilch,
* 75ml Sonnenblumenöl,
* 1 Päckchen Vanillezucker,
* 2 Cup Mehl,
* 2 TL Backpulver,
* 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura),
* 1 Glas Sauerkirschen
'''Zubereitung'''
Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen.
https://ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html
=== Vegane Schokomuffins ===
'''Zutaten'''
* 250 g Zucker,
* 1 Pck. Vanillezucker,
* 300 g Mehl,
* 1 Pck. Backpulver,
* 4 EL Kakaopulver (gehäuft),
* 100 ml Öl,
* 350 ml Wasser
'''Zubereitung'''
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, dann das Öl und das Wasser hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig reicht bei mir für ca. 18 Muffin-Förmchen.
Bei 175°C etwa 15 Minuten backen.
=== Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich) ===
[[Datei:WiSe2020-Vicky-AK-Vegane-Schokomuffins.jpg|200px|thumb|right|Muffins verziert zum Abschluss oder zur Verteidigung]]
'''Zutaten'''
* Schokomuffins
* 200g Sahne
* 100 g Zartbitterschokolade
* 1 Packung Sahnesteif
* Schokoröllchen oder Dominosteine
* Schokotäfelchen
* Lakritzschnecken oder Colaschnüre
'''Zubereitung'''
# Sahne erhitzen und über die (zerhackte) Schokolade geben
# gut umrühren und gut abkühlen lassen (am besten über Nacht)
# Die Masse zunächst mit dem Mixer auf leichter Stufe verrühren.<br />
# Danach Sahnesteif hinzufügen und auf höchster Stufe zu einer festen Sahnemasse aufschlagen.
# Wenn die Masse fest ist, mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.
# Schokoröllchen mit etwas geschmolzener Schokoglasur bestreichen und mittig auf die Schokotäfelchen kleben.
# Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben.
# Die “Hüte” in das Topping drücken.
[[Kategorie:AK-Protokolle]]
[[Kategorie:WiSe20]]

Aktuelle Version vom 16. Mai 2021, 18:28 Uhr

Wünsche für den Vicky-AK könnt ihr an Vicky schicken.

Mögliche AK-Inhalte sind o.B.d.A:

  • gemeinsames Backen,
  • Schreib- und/oder Präsentations-WS,
  • Frag doch mal die Vicky,
  • Einführung in die Knochenphysik aka was macht Vicky da in Golm,
  • Bullet Journaling,
  • Was ist der Unterschied zwischen Wiki und Vicky,
  • Zukunft der ZaPF ohne Vicky,
  • gemeinsames Kekse essen und quatschen,
  • Sammlung, warum Vicky toll ist,
  • ...

Arbeitskreis: Vicky-AK

Protokoll vom 09.11.1989

Beginn
19:07 Uhr
Ende
21:30 Uhr
Redeleitung
Victoria Schemenz (Universität Potsdam)
Protokollantum
Victoria Schemenz (Universität Potsdam))
Anwesende Fachschaften
Freie Universität Berlin,
Heinrich Heine Universität Düsseldorf,
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel,
Technische Universität München,
Universität Potsdam,
Universität Rostock,
Universität Siegen,
Julius-Maximilians-Universität Würzburg

Protokoll

Nach einer kurzen Einleitung, entschied sich der AK für einen allgemeinen Austausch mit parallelem Backbetrieb. Im Anschluss gingen Tobi, Andy und Vicky noch alte Plenumsprotokolle durch, um die Fachschaften aufzulisten, die an den vergangenen ZaPFen teilgenommen haben oder mal wieder angesprochen werden sollten, damit sie wiederkommen.

Hier folgen nun die Rezepte, die im AK zubereitet wurden.

Vegane Schokocookies

Vegane Schokocookies

125 g Margarine / Butter schmelzen

180g Zucker / Rohrzucker oder brauner Zucker (ist besser als Raffinadezucker), 1/2 TL Salz und etwas Vanilleextrakt dazu und abkühlen lassen.

50ml (Pflanzen-)Milch und 1 EL Apfelessig mischen. Etwas stehen lassen.

1,5 EL Stärke, 1 TL Natron und 0,5 TL Backpulver mit der Milchmischung verrühren und sich über die Reaktion freuen.

Alles mit 250 g Mehl vermischen und dann Schokodrops unterheben.

Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen.

Haferkekse

Zutaten:

  • 250 g Butter,
  • 160 g Zucker,
  • 2 Pck. Vanillezucker,
  • Salz 2 Eier,
  • 350 g Mehl,
  • 4 TL Backpulver,
  • 120 g Cornflakes,
  • 60 g Haferflocken,
  • 160 g Schokodekor (oder mehr?!)

Alle Zutaten bis auf das Schokodekor mischen, kleine Häufchen abstechen und 20 Minuten bei 160°C backen.

Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen

Freundlicher Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen

Zutaten:

  • 1 Cup Zucker,
  • 300ml Schoko-Sojamilch,
  • 75ml Sonnenblumenöl,
  • 1 Päckchen Vanillezucker,
  • 2 Cup Mehl,
  • 2 TL Backpulver,
  • 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura),
  • 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung

Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen.

https://ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html

Vegane Schokomuffins

Zutaten

  • 250 g Zucker,
  • 1 Pck. Vanillezucker,
  • 300 g Mehl,
  • 1 Pck. Backpulver,
  • 4 EL Kakaopulver (gehäuft),
  • 100 ml Öl,
  • 350 ml Wasser

Zubereitung

Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, dann das Öl und das Wasser hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig reicht bei mir für ca. 18 Muffin-Förmchen.

Bei 175°C etwa 15 Minuten backen.

Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich)

Muffins verziert zum Abschluss oder zur Verteidigung

Zutaten

  • Schokomuffins
  • 200g Sahne
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 Packung Sahnesteif
  • Schokoröllchen oder Dominosteine
  • Schokotäfelchen
  • Lakritzschnecken oder Colaschnüre

Zubereitung

  1. Sahne erhitzen und über die (zerhackte) Schokolade geben
  2. gut umrühren und gut abkühlen lassen (am besten über Nacht)
  3. Die Masse zunächst mit dem Mixer auf leichter Stufe verrühren.
  1. Danach Sahnesteif hinzufügen und auf höchster Stufe zu einer festen Sahnemasse aufschlagen.
  2. Wenn die Masse fest ist, mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.
  3. Schokoröllchen mit etwas geschmolzener Schokoglasur bestreichen und mittig auf die Schokotäfelchen kleben.
  4. Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben.
  5. Die “Hüte” in das Topping drücken.
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