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== Feuerzangenbowlen-Eis (von Würzburg) == | == Feuerzangenbowlen-Eis (von Würzburg) == | ||
* Feuerzangenbowle, ca. 3 Liter | * Feuerzangenbowle, ca. 3 Liter | ||
* Sahne, ca. 3 Liter | * Sahne, ca. 3 Liter | ||
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== Milch-Sahne Eis (Zartbitter-Schokolade) (von Halle/Wittenberg) == | == Milch-Sahne Eis (Zartbitter-Schokolade) (von Halle/Wittenberg) == | ||
* Vollmilch mit 3,2% Fettanteil, 7 Liter | * Vollmilch mit 3,2% Fettanteil, 7 Liter | ||
* Schlagsahne mit 32% Fettanteil, 15 Liter | * Schlagsahne mit 32% Fettanteil, 15 Liter | ||
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Nach: [http://www.blenkers.de/speiseeis-stickstoff.html http://www.blenkers.de/speiseeis-stickstoff.html] | Nach: [http://www.blenkers.de/speiseeis-stickstoff.html http://www.blenkers.de/speiseeis-stickstoff.html] | ||
== Milch-Sahne Eis (Vanille) (von Halle/Wittenberg) == | == Milch-Sahne Eis (Vanille) (von Halle/Wittenberg) == | ||
* Vollmilch mit 3,2% Fettanteil, 7 Liter | * Vollmilch mit 3,2% Fettanteil, 7 Liter | ||
* Schlagsahne mit 32% Fettanteil, 15 Liter | * Schlagsahne mit 32% Fettanteil, 15 Liter | ||
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* Erdbeermarmelade, 1 Glas | * Erdbeermarmelade, 1 Glas | ||
== Milch-Sahne-Eis (Schokolade) (von FFM) == | == Milch-Sahne-Eis (Schokolade) (von FFM) == | ||
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* Zucker, 3-4 Becher | * Zucker, 3-4 Becher | ||
* Schokolade (gestückelt), 250 Gramm | * Schokolade (gestückelt), 250 Gramm | ||
== Milch-Sahne-Eis (Nutella) (aus'm Saarland) == | == Milch-Sahne-Eis (Nutella) (aus'm Saarland) == | ||
| Zeile 66: | Zeile 56: | ||
* Sahne, 200 Gramm | * Sahne, 200 Gramm | ||
* Nutella, 4 große Esslöffel | * Nutella, 4 große Esslöffel | ||
== Milch-Sahne-Eis (Erdbeer-Himbeer) (aus'm Saarland) == | == Milch-Sahne-Eis (Erdbeer-Himbeer) (aus'm Saarland) == | ||
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* Erdbeeren, 250 Gramm | * Erdbeeren, 250 Gramm | ||
* Zucker, 100 Gramm | * Zucker, 100 Gramm | ||
== Sahne-Eis (Maracuja) (von FFM) == | |||
* Maracujasaft, 6 Liter | |||
* Sahne, 1 Liter | |||
* Zucker, 1-2 Becher | |||
== Joghurt-Eis (aus'm Saarland) == | == Joghurt-Eis (aus'm Saarland) == | ||
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'''Anmerkung''' | '''Anmerkung''' | ||
Bei Joghurt-Eis maximal eine Rezeptmenge auf einmal anfertigen, Kälte dringt sonst nicht gut durch. | Bei Joghurt-Eis maximal eine Rezeptmenge auf einmal anfertigen, Kälte dringt sonst nicht gut durch. | ||
= Auch geeignet für Allergiker, Veganer = | = Auch geeignet für Allergiker, Veganer = | ||
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= Hinweise zur Zubereitung = | = Hinweise zur Zubereitung = | ||
Mit Beiträgen von: FFM, Saarland, Tübingen. | Mit Beiträgen von: FFM, Saarland, Tübingen. | ||
| Zeile 121: | Zeile 119: | ||
* Eisportionierer nach jedem Einsatz in Wasser säubern, Eis friert sonst fest | * Eisportionierer nach jedem Einsatz in Wasser säubern, Eis friert sonst fest | ||
* Stickstoff langsam schütten, dabei alles gründlich und vor allem am Rand rühren | * Stickstoff langsam schütten, dabei alles gründlich und vor allem am Rand rühren | ||
[[Kategorie:Rezepte]] | |||