WiSe20 Vicky

Wünsche für den Vicky-AK könnt ihr an Vicky schicken.

Mögliche AK-Inhalte sind o.B.d.A:

• gemeinsames Backen,
• Schreib- und/oder Präsentations-WS,
• Frag doch mal die Vicky,
• Einführung in die Knochenphysik aka was macht Vicky da in Golm,
• Bullet Journaling,
• Was ist der Unterschied zwischen Wiki und Vicky,
• Zukunft der ZaPF ohne Vicky,
• gemeinsames Kekse essen und quatschen,
• Sammlung, warum Vicky toll ist,
• ...

Arbeitskreis: Vicky-AK

Protokoll vom 09.11.1989

Beginn

19:07 Uhr

Ende

21:30 Uhr

Redeleitung

Victoria Schemenz (Universität Potsdam)

Protokollantum

Victoria Schemenz (Universität Potsdam))

Anwesende Fachschaften

Freie Universität Berlin,

Heinrich Heine Universität Düsseldorf,

Christian-Albrechts-Universität zu Kiel,

Technische Universität München,

Universität Potsdam,

Universität Rostock,

Universität Siegen,

Julius-Maximilians-Universität Würzburg

Protokoll

Nach einer kurzen Einleitung, entschied sich der AK für einen allgemeinen Austausch mit parallelem Backbetrieb. Im Anschluss gingen Tobi, Andy und Vicky noch alte Plenumsprotokolle durch, um die Fachschaften aufzulisten, die an den vergangenen ZaPFen teilgenommen haben oder mal wieder angesprochen werden sollten, damit sie wiederkommen.

Hier folgen nun die Rezepte, die im AK zubereitet wurden.

Vegane Schokocookies

Vegane Schokocookies

125 g Margarine / Butter schmelzen

180g Zucker / Rohrzucker oder brauner Zucker (ist besser als Raffinadezucker), 1/2 TL Salz und etwas Vanilleextrakt dazu und abkühlen lassen.

50ml (Pflanzen-)Milch und 1 EL Apfelessig mischen. Etwas stehen lassen.

1,5 EL Stärke, 1 TL Natron und 0,5 TL Backpulver mit der Milchmischung verrühren und sich über die Reaktion freuen.

Alles mit 250 g Mehl vermischen und dann Schokodrops unterheben.

Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen.

Haferkekse

Zutaten:

• 250 g Butter,
• 160 g Zucker,
• 2 Pck. Vanillezucker,
• Salz 2 Eier,
• 350 g Mehl,
• 4 TL Backpulver,
• 120 g Cornflakes,
• 60 g Haferflocken,
• 160 g Schokodekor (oder mehr?!)

Alle Zutaten bis auf das Schokodekor mischen, kleine Häufchen abstechen und 20 Minuten bei 160°C backen.

Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen

Freundlicher Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen

Zutaten:

• 1 Cup Zucker,
• 300ml Schoko-Sojamilch,
• 75ml Sonnenblumenöl,
• 1 Päckchen Vanillezucker,
• 2 Cup Mehl,
• 2 TL Backpulver,
• 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura),
• 1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung

Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen.

https://ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html

Vegane Schokomuffins

Zutaten

• 250 g Zucker,
• 1 Pck. Vanillezucker,
• 300 g Mehl,
• 1 Pck. Backpulver,
• 4 EL Kakaopulver (gehäuft),
• 100 ml Öl,
• 350 ml Wasser

Zubereitung

Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, dann das Öl und das Wasser hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig reicht bei mir für ca. 18 Muffin-Förmchen.

Bei 175°C etwa 15 Minuten backen.

Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich)

Muffins verziert zum Abschluss oder zur Verteidigung

Zutaten

• Schokomuffins
• 200g Sahne
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 Packung Sahnesteif
• Schokoröllchen oder Dominosteine
• Schokotäfelchen
• Lakritzschnecken oder Colaschnüre

Zubereitung

1. Sahne erhitzen und über die (zerhackte) Schokolade geben
2. gut umrühren und gut abkühlen lassen (am besten über Nacht)
3. Die Masse zunächst mit dem Mixer auf leichter Stufe verrühren.
   

1. Danach Sahnesteif hinzufügen und auf höchster Stufe zu einer festen Sahnemasse aufschlagen.
2. Wenn die Masse fest ist, mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.
3. Schokoröllchen mit etwas geschmolzener Schokoglasur bestreichen und mittig auf die Schokotäfelchen kleben.
4. Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben.
5. Die “Hüte” in das Topping drücken.