WiSe20 Vicky: Unterschied zwischen den Versionen
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Alles mit '''250 g Mehl''' | Alles mit '''250 g Mehl''' | ||
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Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen. | Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen. | ||
=== Haferkekse === | === Haferkekse === | ||
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=== Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen === | === Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen === | ||
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'''Zutaten''' 1 Cup Zucker 300ml Schoko-Sojamilch 75ml Sonnenblumenöl 1 Päckchen Vanillezucker 2 Cup Mehl 2 TL Backpulver 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura) 1 Glas Sauerkirschen | '''Zutaten''' 1 Cup Zucker 300ml Schoko-Sojamilch 75ml Sonnenblumenöl 1 Päckchen Vanillezucker 2 Cup Mehl 2 TL Backpulver 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura) 1 Glas Sauerkirschen | ||
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Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen. | Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen. | ||
https://.ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html | https://.ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html | ||
=== vegane Schokomuffins === | === vegane Schokomuffins === | ||
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=== Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich) === | === Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich) === | ||
[[Datei:WiSe2020-Vicky-AK-Vegane-Schokomuffins.jpg|200px|thumb|right|Muffins verziert zum Abschluss oder zur Verteidigung]] | |||
'''Zutaten''' | '''Zutaten''' | ||
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# Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben. | # Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben. | ||
# Die “Hüte” in das Topping drücken. | # Die “Hüte” in das Topping drücken. | ||
Version vom 17. April 2021, 22:27 Uhr
Wünsche für den Vicky-AK könnt ihr an Vicky schicken.
Mögliche AK-Inhalte sind o.B.d.A:
- gemeinsames Backen,
- Schreib- und/oder Präsentations-WS,
- Frag doch mal die Vicky,
- Einführung in die Knochenphysik aka was macht Vicky da in Golm,
- Bullet Journaling,
- Was ist der Unterschied zwischen Wiki und Vicky,
- Zukunft der ZaPF ohne Vicky,
- gemeinsames Kekse essen und quatschen,
- Sammlung, warum Vicky toll ist,
- ...
Arbeitskreis: Vicky-AK
Protokoll vom 09.11.1989
- Beginn
- 19:07 Uhr
- Ende
- 21:30 Uhr
- Redeleitung
- Victoria Schemenz (Universität Potsdam)
- Protokollantum
- Victoria Schemenz (Universität Potsdam))
- Anwesende Fachschaften
- Freie Universität Berlin,
- Heinrich Heine Universität Düsseldorf,
- Christian-Albrechts-Universität zu Kiel,
- Technische Universität München,
- Universität Potsdam,
- Universität Rostock,
- Universität Siegen,
- Julius-Maximilians-Universität Würzburg,
Medium:WiSe2020-Vicky-AK-Teilnehmer.jpg
Protokoll
Nach einer kurzen Einleitung, entschied sich der AK für einen allgemeinen Austausch mit parallelem Backbetrieb. Im Anschluss gingen Tobi, Andy und Vicky noch alte Plenumsprotokolle durch um die Fachschaften aufzulisten, die an den vergangenen ZaPFen teilgenommen haben oder mal wieder angesprochen werden sollten, damit sie wiederkommen.
Hier folgen nun die Rezepte, die im AK zubereitet wurden.
Vegane Schokocookies
125 g Margarine / Butter schmelzen
180g Zucker / Rohrzucker oder brauner Zucker ist besser als Raffinadezucker 1/2 TL Salz etwas Vanilleextrakt
dazu und abkühlen lassen.
50ml (Pflanzen)milch 1 EL Apfelessig mischen und etwas stehen lassen
1,5 EL Stärke 1 TL Natron 0,5 TL Backpulver
mit der Milchmischung verrühren und sich über die Reaktion freuen.
Alles mit 250 g Mehl
vermischen und dann Schokodrops unterheben.
Den Teig zu Kugeln formen, die etwa Tischtennisballgröße haben. Mit Abstand auf ein Backblech tun und dann ca. 8 min bei 180°C backen.
Haferkekse
Zutaten: 250 g Butter 160 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker Salz 2 Eier 350 g Mehl 4 TL Backpulver 120 g Cornflakes 60 g Haferflocken 160 g Schokodekor (oder mehr?!)
Alle Zutaten bis auf das Schokodekor mischen, kleine Häufchen abstechen und 20 Minuten bei 160°C backen.
Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen
Zutaten 1 Cup Zucker 300ml Schoko-Sojamilch 75ml Sonnenblumenöl 1 Päckchen Vanillezucker 2 Cup Mehl 2 TL Backpulver 1/2 Tafel Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura) 1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung
Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen: Den Zucker und Vanillezucker in der Schoko-Sojamilch und dem Sonnenblumenöl auflösen. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und untermischen. Am besten mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Die Sauerkirschen und die geraspelte Zartbitterschokolade unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen nach belieben mit Puderzucker bestreuen.
https://.ineedsunshine.de/rezept-veganer-schoko-kirsch-kuchen-bzw.html
vegane Schokomuffins
Zutaten 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 4 EL Kakaopulver, gehäuft 100 ml Öl 350 ml Wasser
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, dann das Öl und das Wasser hinzugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig reicht bei mir für ca. 18 Muffin-Förmchen.
Bei 175°C etwa 15 Minuten backen.
Muffins zum Abschluss oder zur Verteidigung (auch vegan möglich)
Zutaten
Schokomuffins 200g Sahne 100 g Zartbitterschokolade 1 Packung Sahnesteif Schokoröllchen oder Dominosteine Schokotäfelchen Lakritzschnecken oder Colaschnüre
Zubereitung
- Sahne erhitzen und über die (zerhackte) Schokolade geben
- gut umrühren und gut abkühlen lassen (am besten über Nacht)
- Die Masse zunächst mit dem Mixer auf leichter Stufe verrühren.
- Danach Sahnesteif hinzufügen und auf höchster Stufe zu einer festen Sahnemasse aufschlagen.
- Wenn die Masse fest ist mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.
- Schokoröllchen mit etwas geschmolzener Schokoglasur bestreichen und mittig auf die Schokotäfelchen kleben.
- Lakritze oder Colaschnüre zurechtschneiden und ebenfalls mit geschmolzener Glasur auf die Oberseite der Hüte kleben.
- Die “Hüte” in das Topping drücken.
